[臨時地震]＠埼玉県の過去ログ倉庫
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埼玉県民専用スレ その173
[220]M7.74(埼玉県)：2012/05/11(金) 10:09:17.98 ID:UK6B7F9l0
AAS
>>213
獲ったその船の上ですぐに捌いたような活きのいい鮭の場合は、
アニサキスは腸管の中にいるだけなので、身をどう食べようがほぼ安全。
水揚げして宿主が死んで暫らくすると、アニサキスは腸管食い破って、身の部分に出てくる。
獲れてすぐ業務用冷蔵庫で-30℃とかに持っていってるからこそ、生鮭食べた人間が無事でいられるわけで、
これから日本が衰退していって、管理がアマイ海外からの劣化版生鮭が市場に大量に混入したら、
それこそ何が起こるかわからない訳だよね。
今から予防の意味で、鮭の刺身・寿司は食べない習慣付けは正しいと思う。
つか昔は、鮪とか獲ったその場で捌いて口にする漁師でさえ、生鮭は食べなかったんだけどね。
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